泰式甜辣酱鹌鹑蛋：酸酸甜甜好滋味

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如此，安好。

 

 

 

 

【泰式甜辣酱鹌鹑蛋】

食材：鹌鹑蛋、泰式甜辣酱、生粉、鸡蛋;

步骤：

1、鹌鹑蛋煮熟后，马上放进冷水里泡一会，剥壳;

2、鸡蛋一个，打散;剥壳的鹌鹑蛋放进生粉里滚一圈，周身沾满生粉，再放进蛋液里，滚一圈;

3、鹌鹑蛋放进热油里炸至外皮微焦发黄，捞出，沥干油;

4、平底锅加少量水加热，倒入适量泰式甜辣酱，放入炸好的鹌鹑蛋，摇晃锅子，使鹌鹑蛋周身沾满甜辣酱，即可(炸好的鹌鹑蛋也可以直接沾上泰式甜辣酱吃)。

 

 

 

 

泰式甜辣酱酸酸甜甜的，很好吃。

 

 

炸鹌鹑蛋，要选取剥壳后蛋白没裂缝的，

在高温油里炸时，里面的蛋黄就不会炸出来。

 

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