送她的礼物怎敢马虎！ 情人节必不可少的巧克力 你买对了吗？

今天不管是单身狗还是情侣们想必都知道是什么节日吧，在西方叫做圣瓦伦丁节或圣华伦泰节，说简单点就是情人节。情人节男男女女一般都会送点什么玫瑰啦，巧克力啦。对于爱吃的姑娘，当然不会错过巧克力吧，但是你知道什么口感的巧克力更正宗吗?想要情人节甜甜蜜蜜，还是多下点功夫吧!

来自于不同国家的一些出众的巧克力制作商，在这个答案里分享给大家：

1. Chocolat Bonnat

Bonnat 图片来源：Futurpreneur Canada

法国品牌，始于1884。

这款作为首推，确实是因为我们都最喜欢Bonnat家的巧克力，包装虽然简陋，但几个最经典的款式，品质实在超群。如果你喜欢深度烘焙的咖啡(比如意大利espresso)，那你应该会喜欢Chocolat Bonnat，它以较重的烘培味出名。Bonnat精简原料，坚持只使用可可液、糖和可可油，是少有的不添加香草精和大豆卵磷脂的巧克力品牌之一。它的75%单一原产地系列黑巧克力，是公认最美味的巧克力之一。我们最推荐的是产自委内瑞拉卡贝略港Puerto Cabello的75%这款，极为精细的风味，苦涩和纯香的平衡感非常出色。淘宝上可以海淘到，差不多60元一块这样子。

2. Valrhona

图片来源：San Francisco Restaurants, Dentists, Bars, Beauty Salons, Doctors

法国品牌，始于1922。

在法国灰常受欢迎，市场占有率高，是最早提出grand cru(特级园)、single origins(单一产地)和vintage(年份)概念的巧克力品牌，将当地的独特风土表现于巧克力的香气和风味中，基本上是用葡萄酒的风土和年份理念来制作和经营巧克力了，但实际上这是一家规模不小的巧克力生产商，这正是其强悍之处啊。

大部分的Valrhona巧克力都带有一丝果味和花香，有些也可能尝起来味道很强烈或者有单宁厚重，因烘焙和发酵程度而异。目前有很多法国的手工巧克力都是以Valrhona巧克力为基底材料的。

在法国工作的时候，供职的好几家公司午间咖啡的默认搭配巧克力都是Valrhona的小方块。当然，我们喜欢Valrhona最主要的原因是它口味花样众多，而且有非常方便的小块包装。曾经狠心买过它家的“收藏套装”，打开大盒子时都惊呆了。

3. Neuhaus

Neuhaus夹心巧克力 图片来源：HOME | DeMeersman

比利时品牌，始于1857。

据说John Neuhaus从没想过将Neuhaus打造成一个巧克力奢牌，1857年开了一家店的他只是想做一个安静的会制药的美男子，他开发的第一个产品是用黑巧和甘草制成用于缓解疼痛的药物，与让感官愉悦无关。而现在世界上已有2000家门店在销售它们的夹心巧克力。喜欢吃夹心巧克力的朋友们来试试这家。

4. Amedei

Amedei 图片来源：NewLeaf Chocolates, The New Way to Get Chocolate

意大利品牌，始于1990。

虽然相比其他巧克力品牌还too young，但它却生产了世界上最昂贵的巧克力(Amedei Porcelana “瓷器”，一款限量版的黑巧克力，至少曾经是世界上最贵的巧克力，现在买一块代购也就130多块吧)。

品牌成立故事也跌宕起伏。两位创始人Alessio Tessieri和Cecilia Tessieri兄妹曾去拜访Valrhona希望能将它的巧克力引入意大利，却被其无理拒绝。兄妹俩一怒之下决定自己制作巧克力不再购买巧克力。为了报复Varlhona，他们飞往其最佳可可豆原产地，位于委内瑞拉北部海岸的Chuao村，绕过所有中间人，直接和合作社洽谈，以3倍价格垄断了Chuao村的所有豆源。这不是有钱任性的高富帅是什么?故事归故事，好不好吃，大家试试看。

5. Teuscher

Teuscher 图片来源：Teuscher | Teuscher Chocolates of Switzerland

瑞士品牌，始于1932。

它的香槟松露巧克力是最著名的产品，由Dom Perignon唐培里农香槟、奶油、和黑巧克力制成，最内层的乳白色软心是香槟与奶油混合物。从Teuscher的创始人Dolf Teuscher最初意外制作出这种香槟松露巧克力，后人纷纷效仿但从未超越它。据说如今全世界只有2个人知道Teuscher版香槟松露巧克力的配方。如果有像我们团队这样既爱酒又贪吃的朋友，别错过这款。

6. CCRET

图片来源：CCRET

法国品牌，应该是新近创立的牌子，历史不长。

逛街的时候偶然发现的店，买过好几次这家的工艺巧克力(chocolat artisan)套装，吸引我们的是丰富多样的口味和上佳的品质，甚至还有茉莉花茶味、酿酒用的酒渣巧克力、干邑酒心巧克力等等。即使不玩花样，纯巧克力也能尝得出来使用的原料的精心。包装与前面一些大牌相比，显得简陋了些，不过盒子里装的东西货真价实是最重要的，作为工艺巧克力价格也实惠。

最近又在上海Olé里看到过这家店新开的点，想必在中国还挺受市场欢迎。

7. Perugina

Baci 图片来源：Work and Study Abroad

意大利品牌，始于1907。

或者说Baci这个名字可能更让人熟悉，这是它最出名的产品，千言万语化为一个“吻”字，情人节拿来示爱倒是非常合适。更浪漫之处在于每小块巧克力都伴随着一张小纸条，写着一句用不同语言书写的爱的箴言，每张内容皆不同。拿来示爱真的非常合适。给大家举个栗子：“与我一起变老吧，最美好的还未到来。”(Invecchia insieme a me, il meglio deve ancora venire)。听的心都醉了了!

不爱要问我这些巧克力哪有卖的?只能帮你到这了。

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