健康养生：莜麦（燕麦）那么多，你吃的这个能减肥吗？

腊月不减肥，明年开春怎么见人？为了不贴上秋膘，我的好友**也加入了轰轰烈烈的减肥大军，好嘛！听说燕麦减肥，一口气买了一箱燕麦，天天顿顿吃，真是疯的节奏，劝不住啊！

突然有一天，只听**嗷的一声，抱着燕麦痛哭流涕，真是不明觉厉啊！我的第一反应就是这孩子是不是失恋了？原来因为她听到了这句话：

莜麦是比大米热量高一点点儿，但是可以克服滴~~

为了安抚**的心，我必须要讲讲关于燕麦的那些事儿了。

100 克纯莜麦的热量是377 大卡，而100 克大米的热量仅为 345 大卡。从数据上看其实莜麦和大米的热量差不多。但

如果你购买的是各种花色燕麦产品......

例如加了水果干和坚果，那就不一定了，还有那种口感甜甜脆脆的莜麦制品，恭喜你，它的热量可能和油乎乎的饼干有一拼。

那燕麦还能减肥吗？

燕麦比大米的热量只多了30 大卡，是什么概念呢？其实就是半块糖的区别。

所以只要掌握方法，燕麦吃对了确实可以减肥，而且比大米饭健康多了。听听我的分析吧！

01. 燕麦的优势–

①营养好

在各种粮食中，燕麦属于蛋白质和脂肪较高的品种，而且还有丰富的膳食纤维和 B 族维生素。

有多高呢？

举个例子：100 克大米中只有不到 1 克的膳食纤维，而 100 克燕麦含有 10.6 克，厉害吧！

而且要特别强调燕麦中一种叫做β-葡聚糖的膳食纤维，这是一种多孔的可溶纤维，能够消除肠道内的胆固醇物质，并将其清除，可以改善便秘。

莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。

所以注重营养的人，完全可以把三餐中的主食，分出一部分留给燕麦，这可比每天吃米饭面条馒头要美味且有营养得多。

② 饱肚子

减肥的时候最害怕什么？

燕麦能减肥的秘密，就在于它饱腹感特别棒，其中的蛋白质和膳食纤维，都能很好的延缓消化吸收，让饥饿来的慢一些。

所以，即使燕麦比米饭热量较高，但可以少吃一点啊，而且还不会觉得饿，这样当然对减肥有好处。试想同样吃七分饱：200克米饭的能量够你消耗了，因为莜面吃了有饱腹感，那么吃150克莜麦的能量就够你消耗了，其实吸收的热量是一样的丫丫，可是吃完大米几个小时后你就饿了，但是!!!吃完150克莜麦的你却迟迟不饿，是不是很邪恶？

前段时间我亲自试过，早餐只喝白粥，没过 2 小时就会饿得前胸贴后背，第二天我又只喝莜麦糊，能多坚持 1 小时没问题。所以，要减肥又怕饿的大咖们，就喝它哈哈！

–02. 选什么莜麦（燕麦）？–

虽然莜麦有助于减肥，但不是随便一种莜麦都可以，毕竟如果热量太高，少吃几口也不顶用啊。

所以，对于选择莜麦，偶有个标准，一般人偶不告诉他，今天分享给大家，呵呵呵呵呵

天然、原味

以下这几种就很不错：

① 即食燕麦

这是我们最常见到的燕麦片，看着有点破碎，倒入热水泡几分钟就能变成一碗美味的燕麦粥。它本身就是熟的，堂主建议大家别加热吃，直接用来泡牛奶或酸奶，营养更棒。

② 生燕麦片

把一粒燕麦直接压成一片，那就变成了生燕麦片。它做起来有点麻烦，必须要煮几分钟才能吃，不过口感比速食燕麦要更有弹性一些。

③ 燕麦碎/粒

整粒的燕麦不经过任何加工，或者直接切断，就成为了燕麦粒或燕麦碎。这种燕麦饱腹感最好，口感更加 Q 弹，但也比较难煮，最好提前浸泡或用压力锅烹调。

花式燕麦不能吃吗？

花式燕麦，因为加入了其他食材，或者经过了深度加工，所以在健康方面可能比天然原味的燕麦差一些。

不过，花式燕麦也是有好处的，大家可以先看看配料表。

01. 只加了各种果干的–

这种燕麦片，热量要比纯燕麦片高一些。

但如果只是单纯加了一些水果干和坚果，那燕麦本身的营养没有什么损失，而且味道则更香甜，口感也更丰富。

对于那些不需要减肥，或者控制力不错的人，选择这类燕麦片也还不错，比喝白米粥强多了。

–02. 加了糖和油的–

这种燕麦品或早餐谷物，通常加了很多糖和油来改善味道和口感，香香脆脆，吃着和小点心一样，好吃到停不下来。

口感好的代价，就是抗饿能力直线下降，热量也比原味的燕麦高得多。

对于这种产品，一般人很容易控制不住自己，想减肥的乡亲们，吃点别的吧。

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