10个工具轻松告别厨房新手

下厨绝不是一件简单的事。回顾我的厨房史，只有一锅一刀一碗，洗切烧煮全靠双手，一片血泪。

而设计师们致力于用创意解决厨房难题，令做饭变得简单优雅。

下厨难，首要一点是：用量。

每次看菜谱，内心总忍不住咆哮：1勺到底是多少啊?!

一片量匙polygons measuring spoon

一片量匙能替代4种量勺。

需要一勺半蜂蜜?沿着刻度线一折，盛出的蜂蜜即是指定用量。

我能吃掉一只霸王龙I Could Eat a T-Rex

这其实是块面条测量板，上面有霸王龙、爸爸、妈妈、小孩四种图案，需要谁的分量就把面条卡进对应图案，而霸王龙指的是4人份面条。

还有同系列——我能吃掉一匹马(I Could Eat a Horse)。

下厨难点之二：切菜。

拿起刀，我就开始脑补手指被切断后，该如何身残志坚的生活。想要把菜切得又快又粗细均匀，靠我这双手完全不可能。

多功能切碎机Professional Multi-Chopper

将食材去核切块或者切片、切条、切粒，即使是最粘滑的土豆，也不用亲自动手了。

十字固定砧板B. Sprout 2000

圆滚滚的食材最难下刀，一没拿稳很容易切到手。把食材稳固在凹槽上，横一刀竖一刀就能轻松切开。

磁性刀挡板Chop&Pour

切好的菜从砧板移到碗里时总爱掉?磁性挡板的横边能吸在刀背上，竖起挡板，就能盛着菜倒入碗中。

下厨难点之三：溅油。

菜一下锅，即躲得远远的，四溅的油花迫得人不敢靠近。最后菜焦在锅里，只能以失败告终。

油会溅出来，是因为水与高温的油相遇，立即沸腾汽化，就带着油花一起飞出来啦。

想要避免溅油，最重要的一点是将食材沥干或擦干再入锅。

水不能完全沥干，还有一个利器能帮忙。

防溅网 Splatter screen

挡住，是解决溅油最简单的办法。小火放入食材，盖上防溅网，再调回合适的火候，放心煎炸烤烧吧!

翻鱼铲フィッシュターナー（日本的品牌）

煎炸食材时最可怕的是溅油，最难的是翻面和出锅，一不小心形状就被破坏了。

平放的翻鱼铲能完整地盛起食材，小鱼形的镂空还能沥油。

经过洗切烹煮，菜终于做好了。但要有好的卖相，还差创意和摆盘。

涂鸦面包机message toaster

在顶部的白板上写写画画，烤好的面包就会印上涂鸦。

写封情书给男朋友吃吧!

可分离式平底锅Split Frypan

平底锅可以变身成盘子，不用摆盘就能直接上菜。吃完饭要洗的盘子都少一个!

这口锅还得了2015年的红点设计奖。

可塑性锡碟すず が み

像纸一样可以随意弯折的锡碟，不仅可以当餐盘，打开脑洞，能盛任何东西。

工具能帮我们解决一切难题，但心态还得我们自己调整。如果永远心慌慌的，拿着防溅网也能扔锅里去。

做饭这么有趣，为什么要着急呢?

早一分钟和晚一分钟落盐，咸味不会有差别。只要，你不错把糖作盐。

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