把作品变成美味 用3D煎饼打印机做个煎饼

 

在吃货的世界里，各式需求总是层出不穷。“三弟画饼” 要用 3D 技术的智能煎饼打印机，让你的作品瞬间变成美味的煎饼。

从硬件上看，煎饼打印机的底盘是一个 A4 纸大小的烤盘，烤盘上方有一个固定面浆瓶的架子，可以前后左右移动，通过平板电脑操作。创始人吴一黎说，“国外几年前也有过 3D 煎饼的概念机，但其主要为家庭设计，功能较简单，基本只能打印轮廓。而我们打印机定位在商用机，设计上配套了商用解决方案，功能上也更为复杂，可以识别照片，并配备了丰富的素材库。”

 

 

就煎饼本身来说，并不是大街小巷随处能见到的摊饼，而是在综合了华夫饼、可丽饼、铜锣烧以及 pancake 后的偏西式面饼。吴一黎告诉我，最后的配方是在试吃了全国 200 多个煎饼摊，买了 10 多个配方后形成的。他强调，面浆不加一滴水，而是加纯牛奶。

在 3D 打印的技术上，技术团队前身是专业的 3D 打印公司清软海芯，在 3D 技术上拥有超过 1 万小时的积累。它能实现带阴影(明暗)效果的真实打印。

商业拓展上，三地画饼采取连锁加盟的方式，加盟商通过购买机器，在线下开店布局网点，由三弟画饼利用互联网结合传统的营销方式来扩大品牌影响力。用户线上直接下单，由三弟画饼向线下的门店进行引流。

三弟画饼除了向加盟商提供机器，还为其开发了一套门店管理系统。煎饼消费者在线就可以下单，由门店系统直接安排打印，配套还有排队和账单管理系统。三弟画饼还为门店专门配备了操作平板，一台平板可以控制 20 台机器。

 

 

不可否认，三弟画饼在一推出的时候，确实引起了比较大的轰动，各大电视台采访、新闻头条，但是在嘘头之后，怎么可以走得更远或许尤为重要。对此，吴一黎是这么回答的：“未来，首先，面浆的口味会更多样化，让煎饼不但好看，而且还要好吃;种类也会由煎饼拓展到 3D 打印巧克力、蛋糕、冰激凌等;根据热点，加入新鲜元素让煎饼更好玩，比如优衣库等热点事件第二天或是股市大跌第二天，推出相关系列图案等;针对用户需求，更新软件，开发不同的玩法，比如增加社交属性，如 ‘谁是小狗谁买单’ 等。”

三弟画饼的两位创始人吴一黎与施侃乐是大学同班同学。吴一黎曾在 IBM 任职，后为寻找更有意义的生活方式，辞去了工作，创立了 “食好运煎饼”，梦想着要做影响一亿人的煎饼。施侃乐清华博士毕业后出国深造，之后回国创立了 3D 打印设备与服务公司 “清软海芯”。两家公司几乎同时获得真格徐小平的投资。在一次聚会上，徐小平的一句 “不如你们合起来一起干” 的玩笑话引发了吴一黎的思考，产生了 3D 煎饼 打印机的念头，进而与施侃乐一拍而合决定付诸行动。三弟画饼此前获得了真格基金 500 万种子轮融资。目前三弟画饼的煎饼打印机正在在京东上众筹，截至目前，众筹金额超过 220 万元。

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