豆腐脑吃甜还是吃咸？盘点那些曾引发过口水战的食物

最近网上再一次掀起了南北甜咸之争，咸豆腐脑党大呼胜利，甜豆花党则表示不服!

中国地大物博，美食历史悠久又多种多样，饮食习惯自然也各有各的特色。就拿我们即将要吃的月饼来说吧。云南的云腿月饼、成都的茶月饼、香港的冰皮月饼、潮州的绿豆沙朥(láo)饼、苏杭的鲜肉月饼和北京的自来红月饼，都是极具特色的月饼界代表，也反映出各地的饮食差异。

那么除了甜咸豆腐脑，还有哪些食物引起过南北的口水战?而你是站在哪个派的呢?

甜粽子 or 咸粽子

唯一一个“把南甜北咸”颠倒的食物。每到端午节，甜咸粽子党都要争论一番，到底粽子里应该是蜜枣红豆沙，还是火腿叉烧肉呢~

麻酱凉粉 or 糖水凉粉

粉鱼儿，又叫浆水鱼儿，漏鱼，一种淀粉和面粉做成的像小鱼的凉粉，北方习惯拌在芝麻酱、辣椒油里吃，而南方则喜欢放在糖水里吃，有的地方称糖粉鱼为“凉虾”。

麻酱小料 or 油碟小料

说起火锅，那南北差异真是太大了。北方火锅大部分喜爱滋补清汤，里面放了红枣和葱姜一类，蘸料以麻酱为基础，加入韭花、腐乳等，主要吃的是涮羊肉。而四川、重庆火锅以辣锅为主，更适合涮鸭肠、毛肚、黄喉等等，小料一般是香油加蒜泥、耗油。

大葱 or 小香葱

曾经有个浙江网友表示，考上北方大学才知道原来北方吃这么粗的葱，甚至直接蘸酱吃!然而还有位来自东北的同学说：“南方葱很细，去朋友家吃饭她拔葱，我说这小葱你留着它长长再吃⋯朋友一脸懵B。”

面食 or 大米

对于南方朋友来说，主食一般都是米饭，很少吃面食，而北方人除了米饭，则经常会吃馒头、烙饼、手擀面、疙瘩汤、面片……

广义上的南北方，以秦岭-淮河为界。放眼南方，川湘菜以麻辣、酸辣为主;华南地区热爱蒸菜、茶点，以精致见长;江浙一带口味偏甜，喜食糯米;在高海拔的青藏高原，青稞、酥油茶是主要食物。

和北方简单的早饭不同，广式早茶颇为精致

而在北方，西北地区，新疆的馕和大盘鸡非常有名，陕甘更喜面食;华北一带，内蒙牧区以牛羊肉、奶制品为主，京津地区重油重色，喜爱在菜里勾芡;东北广阔的黑土地孕育了丰富的粮食，除大米外，白面、小米、玉米、高粱也是主食，口味重油偏咸。

南方面食少，叫法也有区别。上海和一些地方管馒头和包子都叫馒头，包子则是“肉馒头”。

由于地域、气候、粮食种植的不同，南北饮食差异一直是存在的。而除此之外中国还有很多由于地域而不同的饮食习惯，每次都引发不小的口水战。比如对下面这些问题，你怎么看?

西红柿炒鸡蛋放不放糖?

我们的国民菜，基本中国人都吃过~不过这么一道简单的家常菜，东北人表示不接受酸甜味，南方说当然得放糖~而北京人也表示，“胸是炒鸡蛋”从小就吃放糖的~

糖蒜到底奇不奇葩?

腌糖蒜，是北京吃铜锅涮肉常吃的佐味料，还有西安羊肉泡馍也少不了它。然而也有一些地方的小伙伴表示酸本身就很讨厌，更接受不了还能做成甜的?

饺子蘸醋还是蘸酱油?

吃饺子还能蘸酱油???曾经微博一条“同事带了饺子来公司，蘸料居然是酱油”的消息火了，诈出了好多夹杂在我们之中的“酱油党”…还有网友捣乱说：我一直都是蘸麻酱吃!

元宵节到底吃元宵还是汤圆、过年到底吃饺子还是年糕，诸如此类的问题太多了。其实中国幅员辽阔，美食文化又深厚久远，自然人们对于饮食的口味、习惯大有不同。

对于吃货来说，好吃就行了，也请尊重各地的饮食差异，毕竟一方水土养一方人，我们喜好的当然是从小就习惯的味道，所以不要总是一副“哎哟还有这样的?真是一群异类”的样子嘛，无论甜咸或是米面，我们的大中华美食都是最美味的。

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