建筑师跑去做甜点，居然让糕点变得如此惊艳！

乌克兰女建筑师Dinara Kasko，如今有了新身份——蛋糕师。

Dinara Kasko毕业于东欧最古老的大学哈尔科夫国立大学(Haerkof State University)的建筑设计专业。毕业后，她曾在荷兰一家建筑设计事务所担任可视化设计师一职，还曾兼职摄影师。但做甜点却是她早在17岁前就萌发热情的事，在经历的16国旅程中，她一直在探索各国甜点的美妙。因此当她在孩子出生后休假的那段日子里，终于开始尝试做起了蛋糕，给予她灵感和独特手法的正是她的建筑设计学习经历。

可能大多数人的选择是会将其发展成一门爱好，但Dinara Kasko直接将做蛋糕变成了职业，虽说放弃了曾经努力很久的建筑行业，但她对建筑、结构和几何美学的了解，却在烘焙领域焕发出另一种活力。

“我觉得作为一名建筑师没什么不好，但我只是对于蛋糕更有热情，” Dinara Kasko 表示。“它更是我愿意投入去做的事情。”

把 Dinara Kasko 称作是建筑蛋糕师算是较为准确的描述。如果你看过她的作品的话，一定会惊异于其将建筑结构和蛋糕的融合能力。

比起如今市面上品类繁多的各式蛋糕，Dinara Kasko 的作品更像是一个个建筑模型。当建筑师跑去做甜点，会用到什么意想不到的手法呢?

在 Dinara Kasko 看来，蛋糕的外观和味道同样重要，她的做法是利用三维建模技术来制作硅胶点心模具，首先运用 3DMAX 设计出模型，然后在 3D 打印机上将主模型打印出来。“在创作过程中，她曾使用了三角型等几何构造原则，泰森多边形法图以及仿生学。

钢材、木材、混凝土以及玻璃这些常见的建筑材料，在她手中被替换成了蛋糕胚、巧克力、奶油以及吉利丁这些食材，她用解构建筑的方式在把玩这些食材，做出来的蛋糕很像当代建筑的模型，丰富的几何架构形式让她的甜点贴上了属于她的个人标签。

不过，Dinara Kasko 并不是将建筑手法融入蛋糕制作的个例，我们曾报道过，日本当红设计工作室 Nendo 就曾在 2015 年巴黎家居装饰博览会上，以年度设计师的身份，特别设计了一系列共 9 款造型奇异的巧克力。在这个名为“Chocolatexture”的系列巧克力中，2.6 厘米的立方体巧克力，有的纹理粗糙，有的呈空心内饰状，有的呈尖峰状。

目前，Dinara Kasko 在做完每一款蛋糕后，会将其上传至个人 Instagram 主页，她接下来的计划是开一间属于自己的蛋糕店，而更长远的目标，是想开一间蛋糕学校，“我并不是说每一个蛋糕师都需要具备建筑背景知识，但做蛋糕的时候能够汲取一些别的艺术形式，是特别好的事情。”

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