男子花近20万元置办了这座“满汉全席“ 为啥吃不了(2)

2009年6月，从事20年餐饮的王万忠在安徽灵璧无意间接触到了灵璧石，出于兴趣和投资考虑，他开始涉足石头收藏。

“清蒸蛤蜊”

“刚开始收石头时发现有些和自己做过的菜很像，就想尝试用石头拼出一桌菜。”王万忠告诉澎湃新闻，“满汉全席”是他心中最高烹饪水准的代表，自己做餐饮时因其工序复杂、制作耗时，一直没机会完成。

“清蒸鱼”

为收集石头，王万忠常年辗转于新疆、内蒙古、广西等地，从市场或同行手中淘货，一旦发现更像肉类或蔬菜的石头，就将原有的替换掉，以提升菜品的真实度，如水晶肘子、红焖肉用的石头几经挑选，用了外形与食材极为相似的猪肉石，清蒸鱼选用颜色、形态与鲫鱼类似的戈壁玛瑙，八宝饭由颜色各异的葡萄玛瑙和戈壁玛瑙组合而成，清蒸蛤蜊用的则是数万年前的蛤蜊化石。 整桌菜的成本近20万元。

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