年夜饭上是必不可少的一道菜，鲜香美味的红烧鲈鱼！(2)

首先，我们在锅中放入油中火加热，然后把腌制好的鲈鱼放入锅中炸至两面金黄就可以。注意火千万不能大，防止把鲈鱼给煎糊。

第二步

然后我们把炸好的鲈鱼捞出来，锅灶留少量的油，然后放入葱姜蒜翻炒爆香！

第三步

然后我们在加入糖，醋，老抽和生抽。然后我们在向锅中倒入水，同时把已经炸好的鲈鱼倒入锅中中火慢炖，让材料和鱼完全的融合。大约炖几十分钟就可以了，这道肥美的红烧鲈鱼就完全的做好了。

在最后出锅时，我们可以把已经切好的小香葱撒到鲈鱼上，这样既可以让它的味道更加的厚重，也可以在厚重中保持一份清香的感觉。现在马上就要过年啦，鱼可以说在年夜饭上是必不可少的一道菜，同时它也有美好的寓意，年年有余，预示着我们每年都可以发大财，生活更加美满幸福！

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