做起来非常简单的酥皮肉饼 美味又抵饿千万别错过

所需食材：

面粉、猪肉、植物油、食盐、细香葱、姜、蚝油、白胡椒粉、芝麻油、生抽、生粉

具体做法步骤：

1、称好面粉，加入少许盐，边加入开水边用筷子搅，直到面粉全部成小颗粒状

2、手上沾些冷水，把面和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜让面团松弛20分钟左右

3、把猪肉绞碎，加入葱花和姜末，再加入适量蚝油、芝麻油、生抽、胡椒粉和生粉搅均匀备用

4、把醒好的面团再次揉匀，用擀面杖摊成长方型的薄皮，用刀划成宽约6厘米的长条，在长条上铺上肉馅，边缘留少许空位

5、从一端卷起，卷好后两头捏紧

6、再竖起用手压成饼状

7、不粘锅烧热，放少许油，把饼下锅小火煎，煎的时候可以拿起锅的把手晃动，让饼受热和上色均匀。

8、一面煎至金黄后煎另外一面，把饼两面煎至金黄即可

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