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腐乳以豆腐坯为主要原料，利用微生物酶分解豆腐里的蛋白质、脂肪、多糖，随后搓去菌丝再进行腌制，使其水分含量降低，最后再进行后熟发酵。腐乳既是一种佐餐品，也是一种不错的调味品。日常生活中，有些人认为腐乳是一种类......

发布于 03-17阅读(1)赞 (0)标签：