趣闻堂

鱼鳞中富含人体需要的最佳胶原蛋白，鱼刺中富含人体最易吸收的钙质，但用一般的烹饪方法制作的鱼汤，其实汤中只有不到20%的营养，煮汤之后的鱼肉味道已经非常寡淡，而且也无法将鱼刺鱼骨鱼鳞都吃下，无法吸收到鱼刺鱼骨中的钙质以及鱼鳞中的胶原蛋白......

发布于 03-22阅读(1)赞 (0)标签：

技巧1 如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上......

发布于 08-17阅读(3)赞 (0)标签：